La Collection

Depuis 1765, la Maison Hennessy élabore avec exigence des cognacs singuliers. Ils sont les fruits d’un héritage et d’un savoir-faire qui ont été préservés, transmis et enrichis par huit générations de Maîtres Assembleurs issus de la famille Fillioux.

La Maison Hennessy élabore ses cognacs exclusivement à partir d’eaux-de-vie issues des quatre grands crus de l’AOC : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois. Elle collabore pour cela avec 1 600 viticulteurs, des bouilleurs de cru et des distillateurs.

Le Maître Assembleur, Renaud Fillioux de Gironde, et le comité de dégustation sont les architectes des cognacs de la Maison. Ils sont les gardiens de son savoir-faire et président à la sélection, au vieillissement et à l’assemblage des eaux-de-vie.

Entre tradition et modernité, la collection de cognacs de la Maison Hennessy est composée d’une collection permanente et d’éditions limitées.
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.